野营后的隔天，两人便来到了兰开斯特的郊外。
目的地是市区的戈登，与准备前往东郊羊圈的诺儿菈中就迎来了分别的时刻。
细雨霏霏的清晨，两人站在十字路口上。
“那么我就在此告辞，多谢你这两天的照顾。”
相互祝福过后，两人便踏上了各自的旅程。
走出数步后戈登站定脚步，回身目送少女带领着羊群东去，直到他们消失在视线的远方。
“那么，就往市区出发吧？”
拍了拍脸颊，戈登继续踏上了行程。
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兰开夏市 某间旅馆
安顿好行囊后，戈登躺在床上。
不知道是否想到什么，戈登自嘲地扯了扯嘴角。
“真不像样...难道是孤独太久了？”
望着陈旧的天花板，戈登出神地想着。
突然地从床上坐起，戈登一把抄起行李，向着旅馆的厨房走去。
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烧开一锅热水，加入一搓盐后把去了皮的马铃薯切块投入锅中。
羊绞肉加入香料与肉桂，放入另一只锅中炒去水分，等到变成褐色后将肉馅起锅沥去多余的油脂。
同时处理大蒜与姜，从蒂头处入刀，切下蒂头后后顺势将外皮剥下。
左手姆食中指固定住蒜头，第一指节屈起后抵住刀面
。顺势落刀将蒜头切片，刀子则不离开指节，而靠着左手的后退来带动刀子。
把切好的蒜片一片片叠好后摊开，从一边开始切成丝。切好之后再用刀子全数抄起，转九十度之后放回砧板上，在将蒜丝切成细细的小丁。(*注1)
最后再用刀腹把蒜蓉压成泥，而生姜削去皮后也是同样的处理方式剁成姜泥。
取过两颗洋葱，将根与顶各切下一小瓣，然后将洋葱对半剖开。
平放在砧板上后剥去最外层的硬皮，戈登用刀尖顺着纹路将洋葱从头划出平行的刀痕，由于靠近根部的地方还连着，因此不会立刻散开。
随后平行砧板的方向横切两刀，再垂直刚刚两个方向开始将洋葱切成丁。(*注2)
把洋葱丁放入刚刚的锅中，加入刚切好的姜蒜泥用小火烘焙直到软化。
期间把萝卜与红椒切成丁，连同番茄糊一起加入锅里，烧加翻炒后再把上色完的羊肉与豌豆加入，倒入些许红酒后将火转大。
此时捞起旁边锅中煮好的马铃薯，沥去多余的水分后在碗中捣碎成泥，然后加入一小块奶油和胡椒拌匀。
把薯泥挖起铺在沸腾的羊肉锅上，拿起刀背抹平薯泥后，用刀柄在表面上压出整齐的半月形凹痕，滴上一些橄榄油后将整个锅子送入烤炉之中。(*注3)
将汗水抹去，戈登负手站在烤炉边，原本蠢蠢欲动的心随着料理的过程渐渐沉静下来。
出神地望着摇曳的炉火，脑中金发的身影也似乎融入了火焰之中。
时间在不知不觉中流逝，等到戈登回神时连忙将炉中的食物取出。
出炉的薯泥顶突起处被炉火烤的金黄，而凹陷处则维持着白色的原貌。
受热而沸腾的内馅则在压力下从锅缘溢出，在锅口形成一圈棕色的焦痕，仔细一瞧还可以看到一点点的鼓动。
用汤匙挖开派顶，锅中被封住的香气便顺着开口倾泻而出，迅速充满了不大的空间。
捞起满满一杓内馅倒在准备好的盘中，香气四溢的肉汁在盘中如溪流流淌，羊肉馅从汤匙上落下堆成小丘，最后再将一块薯泥的派顶安在其上。
用汤匙取了点刚做好的料理，看着还冒着热气的派，没有迟疑地戈登便将它放入口中。
由于使用的是以肉豆蔻、孜然、草果、芫荽为主磨碎的香料粉，因此并没有太过刺激或呛辣的味道。
如同预料的温和顺口，调和了蔬菜与辛香料后的羊肉酱入口后如同喝下一杯美酒般，在腹中升起了一股暖意。
烤的金黄的派顶也如预期般酥脆可口，而藏在下面的薯泥则是如同丝绸般细腻，入口后更是在舌尖上滑顺地化开，带来牛奶的香气。
放下手中的餐具，戈登呆呆地看着窗外。
不知何时雨已经停下，阳光划破云层洒落在大地上。
望向闪着金色光芒的街道，戈登蓦地笑了。
“这道菜...就叫它牧羊人派(Sheperd’s Pie)吧！(注4)”
远处，一个披着斗篷的少女望向天空，摸了摸爱犬的头。
“看来是个好天气呢...真是让人心情愉悦，是吧？艾尼克。”
似是有所感应的，两人不约而同地露出了笑容。
つづく(to be continued)
注1：将蒜片摊开后用垂直的两方向切碎http://i.imgur.com/ZYjlnmL.png
注2：先纵切并平行砧板方向剖开一或两刀
http://i.imgur.com/SbD8scW.png
再横切成丁
http://i.imgur.com/PvhacdB.png
注3：表面压纹法，当然各种造型都可以尝试
http://i.imgur.com/yIU9tDI.png
注4：牧羊人派
http://i.imgur.com/gUKC4cK.png
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