《周礼·天官·疾医》上说,以五味、五谷、五药养病。五味,即酸、甘、苦、辛、咸;五谷,即麻、黍、麦、豆、稷;五药,即茯苓﹑朱砂﹑雄黄﹑人参﹑赤箭。古人据此以五味、五谷、五药来养病,或是让古人更好的体验生活。
But!观众朋友们!我们今天推荐的这款产品,可谓是前无古人,后无来者啊!观众朋友们!我我我们的这款产品,包含了五谷的精华,浓缩了丰富的营养,并且啊!。。
光头讲解员的激动人心唾沫横飞的演讲截然而止。
“切。”石煌关掉了电视,“什么破广告,还引经据典,装模作样。呵!呵!”
渐渐变黑的天空下,灯光像是煎鸡蛋一样黄了起来。
作为一个刚刚毕业的厨师,此时的石煌正在考虑以后的去向。是转行搬砖头,还是一如既往地研究那被老师所诟病的新菜式?
不要忘了你的初心。。一个同学的话语在耳边游荡。
我行吗?石煌在心里问自己。凭借自己现在的身份,能不能在一家餐馆里找到工作都很难说,况且自己的目标是那扬煌酒店。
扬煌酒店啊。。石煌看着远处的灯光开始幻想,毕竟是全市首屈一指的大饭馆呢。。虽然自己的名字里也有个煌字,但是现实很残酷诶。
好吧,先停止幻想吧,工作什么的,明天再说。
好了,开始了!石煌拿出了泡面开始练手,平平常常的红烧牛肉面,上面的穿着白色厨师服的胖子照样正咧着嘴对着石煌笑,嘿嘿嘿,嘿嘿嘿。。
石煌照样一梭子剪刀把那个胖子剪成了两段哈马皮。
分开面饼和调料包,拿出碗把面饼放进去。
开水倒入,盖子闷上。趁着烫面的时候,石煌把调料包撕开,一起倒入碗中,倒上开水搅拌冲和。
面差不多烫好了,拿开盖子,滤掉表面漂浮着油圈的水,一股浓郁的面香厚厚的扑鼻而来。这个水包含了不良商家的野心,必须倒掉,而过滤掉表面上的有害物质后的面饼也变得柔软起来,像大年三十吃的饺子。
但是,这还只是开始。
凉白开伺候!把面饼和凉白开充分融在一起,不仅中和了面饼的热量,更可以恢复一定量的面饼的原有脆感。
煤气灶打开,大火烧开水,而后转小火,倒入混合后的调料,用勺子搅拌,闷上。
然后石煌站在一边抠指甲。空气中的调料香味愈发浓郁起来。
抠了三根,石煌估摸着差不多好了,开盖,用勺子撇去表面沸腾着的一层油,这里面也包含着不良商家大大的野心,良心被狗吃了。。
其实最好的调料是加其他的调料,但是谁让我现在特么的只有这个调料!?石煌撇了撇嘴想道。
嘛,算了,毕竟也嚼了好几年泡面了,再嚼一遍也不会有事。
把勺子洗干净,滤掉凉白开,用勺子把面弄散,放在锅边把面下锅。
开大火,再次蒸开水,而后转小火,盖上锅。
继续抠指甲。
锅中的气泡溢出来了,开盖,转小火,里面的泡泡渐渐消失了,面条在不停地抖动着,翻滚出美味的味道。
用专业术语来讲的话,那应该叫收汁吧。
调料的浓郁味道融入了汤汁中,然后通过小火慢炖把颜色和味道慢慢融入至面条中。
水只剩一点点了,石煌眼疾手快的关掉了火,关火必须要把握住时机,水太多了面会黏哒哒像蜗牛一样(在石煌看来),水太少了剩下的余热会蒸干水分而使面粘在锅底,甚至变焦,这是石煌最不想看到的情况。
用余热把水分蒸干,这是高中化学老师教会他的一项操作技能。
那个老师在上课的时候游刃有余的讲述起了煎鸡蛋时放醋然后被老婆骂了一顿的奇闻趣事。啊啊啊。。转移话题了。
起锅。做的刚刚好,锅底没有一点粘住的痕迹。石煌很满意的点了点头。
房间上下充斥着诱惑的香味。
石煌拿起竹筷子。吃面时不能用叉子,因为这样子不太雅观。。当然金属做的食具也不行,它们会吸收食物的热量导致食物口感的下降,而竹木制作的筷子导热能力差,能最大限度的保留食物的热量!
之前有个学生问过,老师,只是吃个东西而已,至于这么麻烦嘛?
老师倒是很和善,说人家日本人切个生鱼片都要好几个小时,厨师不仅仅是一个厨师,更是一个艺术家。一个厨师的作品就是他的艺术品。
不懂。那个学生说道。
好的,那就罚削土豆皮一个小时。老师说。
那个学生就是石煌,而今以全校第三的优秀成绩毕业,现在正在为了找工作而吃方便面中。
不知道那个第一和第二现在怎么样了呢。
石煌嚼着面条看着远处的灯光,陷入了沉思。
。。
清晨第一道刺眼的阳光射进了屋内,打在了白色的墙壁上。
外面的人们开始了一天的忙碌工作,然而。。
石煌呆呆的看着天花板。上面的白色乳漆掉了一块下来,啪嗒一声碎在地上。
像是一块干酪诶。。
好吧,既然第二天来了,那就。。
出发吧!
石煌背上包,拍了拍脸,顺带上了一桶泡面。
开始找工作啦!
石煌信心满满的踏出门。
。。
过程并不顺利。
“啊,我们现在不找人。”老板甲很干脆的回绝。
哼!
“啊,刚刚有个人来了,现在我们不缺人啦。”老板娘乙指着一个新人道。
哼!
“啥?啥子玩意儿?”老板丙装作听不见。
哼!
“哦。那你要来一碗面条吗?”老板丁装聋作哑。
哼!
石煌的信心正在受到可怕的摧残。
阳光的照射下,路过的汽车闪着光,说说笑笑的学生手上拿着包包甩来甩去,可爱的泰迪犬正酣睡在主人怀里,麻雀叽叽喳喳的讨论着乱七八糟的东西。
一切都是这么美好。他在几年前也是这么想的。
他鼓起勇气,又踏进了一家饭店。
“欢迎~”老板倒是很和气。
“请问你们这里招人吗?”如果老板这样子说了欢迎,那就必须尽快表明自己不是来吃饭的。不然老板会翻脸不认人的。
“招人?”他的脸奇怪的抖动了一下,石煌的心里凉了半截。毕竟社会上的这些人啊,给他们钱他们就像狗一样哈哈哈的吐舌头讨好你,一旦要挣他们的钱,他们就像狗一样反咬你一口。
“我们招啊。你会做菜吗?会做就留下。”
石煌看见了前方的光明大道。
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