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二十一、面团

二十一、面团

“怎么样,都准备好了吗。”

在阿什丽小姐家的后院,萝妮、店长、伊诺克和五位店员全副武装地穿上围裙、袖套和头巾。

“那就开始吧,之后我会出钱好好犒劳大家~”

他们今天面临一个大工程,那就是将接近一吨重的面粉制成面包,这可不是一天就能做完的活计,萝妮估计不出意外也要好好折腾一周以上。

萝妮品尝过这家店的面包后对她们的手艺十分放心,唯一的嘱咐就是要在面团发好后揉进她事先制好的“神秘配料”。

“那是什么东西,经这家店之手做出的食品必须有品质的保证。”

阿什丽小姐对粉末抱有担忧,但萝妮只是打开让她嗅了嗅。

“没关系,只是海鲜的调味剂而已,你尝一点就知道了。”

阿什丽小姐那么做了,的确有股鱼虾的鲜味,莫非是虾粉,制作面包以外的面食倒是见其它厨师用过。

于是经店主应允,浩浩荡荡的面包工厂今日便开工了,为报答维罗妮卡小姐的秘方阿什丽决定暂时闭店,全体员工一同努力,直至将这批订单完成为止,甚至还临时在院里搭建了三个土灶用以替代数量不足的烤炉。

萝妮负责的部分是“揉面团”,而伊诺克负责的部分是“揪面团”,少女了解很多烹饪知识,但唯独不精烤面包的手艺,火候多大合适,怎样的质地算熟她都不清楚,但要论手劲可是一流。

于是萝妮便捏出了全场最筋道的面,这可不是什么好事,又不是做面条,伊诺克从她手里接过面团,将其揪成大小适宜的块段时感觉手中不是柔软的面,简直是强韧的橡皮筋。

制作面包的原本用的就是高筋粉,再经她这么一揉又硬又弹,成品的口感要大打折扣。

伊诺克虽然不懂料理,也不会制作酵母,但说到揉面经验绝不逊于店里任何一位员工,他一扭头,瞧见萝妮正在对面团施加暴力。

萝妮北斗百裂拳般挥出残影,高速击打着无辜的面团,其上留下无数小小的手印,桌腿与地面碰撞着发出哐当哐当的声响,再这么下去只怕桌子都要被掀翻了。

“停、萝妮,快住手。”

伊诺克赶紧放下手里的面。

“呶?怎么了?”

萝妮竟丝毫没意识到哪里不对劲,看来她只擅长烤制和炖菜,在面制品上没什么经验。

伊诺克不知怎地,竟然有点欣慰,他总算在那个无所不能的萝妮身上找出一个弱点;对方还抹着额头的汗,面粉沾到脸蛋上,红一道白一道,原来这家伙也有犯蠢的时候。

伊诺克过来,想到萝妮的位置,她见状往旁边挪挪,双手在围裙上蹭了蹭。

“面可不是这么揉的。”

少年打算做个示范。

“首先,面团太湿了,先撒上点干面粉。”

“涂抹均匀后,自下方拉起一块面向上扯,扯到上方后,再揪住上面的柔软的部分将面团覆盖住。”

萝妮在一旁看着,像平时被她晾在一边无所适从的伊诺克一样默默观察。

“重复十几次后,将面团对折,再继续以上的步骤,你来试试。”

伊诺克闪到一边让萝妮亲自动手。

“好、好吧……”

说实话,这是她两辈子加起来第一次揉面团,面食做着太麻烦,她很少弄来吃,只是觉得模仿旁边人的动作自然而然就能成,没想到实际做来困难重重。

萝妮学着伊诺克的步骤从下向上扯,然后按倒面团的上部——

“咔”

一声脆响,二人愣住。

那是案板断裂的声音。

果然,从刚刚起用力就太大,加之紧张心理加持,萝妮一不小心就把面案给摁断了。

不过幸好下面是桌子,断掉也可以继续使用。

“用太大力了,和面有仇吗。”

伊诺克这么说到,他竟也能对萝妮用教训的语调,满足感油然而生。

“再试一次。”

平时那么精明,怎么今天笨手笨脚的,少年一边这么想,一边从后面捏住萝妮的手腕——这小子还算精明,没直接碰萝妮的手,否则她一定会像被点炸的油桶般大吵大嚷。

这么做的时候,能明显感觉到萝妮的动作僵硬须臾,只有短短一瞬,若有若无地抖了一下。

“向下按。”

“喔、哦……”

伊诺克这么说,萝妮便跟着做出动作,她有点不知所措,为什么,那傻小子怎么突然做这种亲密的举动。

实际上伊诺克可没想太多,以他的单纯可生不出什么坏心眼,只是觉得不亲自指导一下萝妮就很难掌握正确的力度。

“扯起一角。”

“嗯……”

萝妮浑身似机器人一样紧绷,莫名紧张,指头与手腕僵硬地连成一片,仿佛其中不存在关节一般。

“再按下去。”

离远点啊蠢货,气息都喷到我的后颈上了。

萝妮突然有点神经质,莫名其妙的紧张兮兮。

伊诺克轻柔引导着适当的深度与力度,她的指头进入面三分之二的深度,这次没有出错。

“好了,揉面就是这么回事,以你的聪明应该快就能学会吧。”

伊诺克松开手,回到自己的位置去揪面团了。

而萝妮才不在意自己是否学到了和面的技巧,她只觉得刚刚伊诺克移开的瞬间,压在自己身上那山一般的无形魄力刹时消散了。

怎、

……

嗯?

怎么回事?

莫名地感到屈辱。

难道是他在拿自己开涮,这算什么,平日里我对他恶劣态度的回应吗。

真没想到啊,伊诺克·菲尔德,看上去傻头傻脑的,其实有极强的报复心吗?

萝妮被握住手腕时觉得惊讶,之后又是尴尬与不解,这会儿则彻底演变为气恼。

她也不知为什么,一股无名火在胸口孕育。

随之而来的还有不甘心。

不明白为什么,就是……

不甘心。

“啪”

也不知为了报复谁,萝妮咬着下唇用力杵在眼前的面团上,这下不仅案板断裂,连下面的桌子也彻底折为两截,面粉铺天盖地地飞扬,灰蒙蒙一片,几乎看不清身边人的脸。

只是在混乱中听阿什丽说了一句:

“诶呀,维罗妮卡小姐,您、您的力气……”

她憋不住连连咳嗽。

“可、咳、可真大。”


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