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酱汁

酱汁

虽说直接把食物拿起来塞进嘴里在这个国度并不是一种文雅的行为,但是现在谁又在意这么多的事情呢,汐把手伸向了盘子——像一个印度人一样把淋着红色酱汁的鱼肉给抓了起来,虽然汐并不是很喜欢这些炸鱼上面的红色酱汁,这些红色的酱汁看起来和某些让汐深恶痛绝的辛辣果实的颜色别无二致,但是有谁不喜欢酸甜的番茄呢?

鱼肉是经过了特殊处理的,老板只取了草鱼腰上那些都是肉,没有什么细碎骨头的部位。而且似乎在油炸之后还手动剔除了肉里面的那些巨大的鱼肋骨,现在这些炸鱼完全就是一块完全没有任何骨头的肉。金黄色的肉上面淋着一层红色的,散发着诱人酸甜气息的酱汁,经常在后厨工作的汐还是可以认出来,在那些酱汁里面加的不只是番茄,还有一些切成小块的洋葱,至于其他的,那就只能交给舌头来做出判断了——散发着浓烈番茄气息的炸鱼块入口,首先理所当然传导到味蕾上面的就是浓烈的番茄味

,新鲜的番茄带着一股天然的酸甜味,那种不会有人天生抗拒的酸甜味,在粘稠的酱汁里面,还有一些颗粒分明的细碎的洋葱,这些洋葱同样是在烹煮之后能够发出甜味的食材,只是这个时候,洋葱的甜味已经被番茄的酸味给完全覆盖得毫无任何存在感,剩下的只有洋葱本身那种爽脆的口感。被充分油炸过的鱼块散发出一种肉类在油里翻滚之后留下来的脂肪的香气,外表的脆皮和鱼肉上面的覆盖着的被炸成了焦黄色的鱼皮融合着酸甜的酱汁,再加上脆皮包裹着的那些雪白柔软的鱼肉,既能给口腔里的每一个味蕾都带来美妙的满足感,同时带着较重酸味的酱汁又能保证整道菜不至于太过油和甜腻。

“老板你肯定在里面加了醋吧,普通的番茄不可能有这样的酸味的。”一旁的小桃花一边大口咀嚼着手上的鱼块,一边说着,“我在食材采购中心工作了这么久,还真的没有见过番茄能有这种酸味。”

“差不多吧,要是这道菜的酱汁里面不加白醋的话就会腻得很,毕竟光光靠着番茄的酸味是没有办法镇住那么重的甜味的。”老板丝毫不感到意外,加了醋并不是一个秘密。

“甜一点才好,甜食多好啊?对吧?”一旁的猫儿提议到,然而同意这个观点的只有同样坐在猫儿身边的那两个小家伙。

“要是总是喜欢吃甜食的话可是长不大的哦!”在一旁的曼琳伸出另外一只没有沾到食物的手在大黄的头上摸着,然而眼神却看向了猫儿的方向,而且还不怀好意地显现出了笑容。

“要你管?我看这些酱汁里面应该再多加点糖!”朝着曼琳的方向伸了伸舌头,然后又抓起了一大把的酱汁往自己的嘴里塞,“不喜欢吃甜食的人才不知道能吃甜的东西到底有多幸福!”

“这就不对了,我这道菜里面可是没有放糖的,这就是我加的小惊喜,没有想到还真的行得通。”老板把手里拿着的鱼扔进了嘴里,“你们大可以猜猜看这里面到底加了什么东西。”

“没加糖?”汐又在盘子里面取了一块沾满了酱汁的炸鱼块送进了嘴里。

依旧是那股酸甜的气息,甜而不腻的味道让人忍不住想要在拿一块塞进嘴里,只是汐这次想要好好研究一下在这些神秘的酱汁里面到底加了什么能够比肩白砂糖的东西所以只能忍着想要再拿起一块往嘴里塞的欲望,然后用灵活的舌头在口腔里面搅拌着——甜味依旧是那么的诱人,只是在这浓厚的甜味里面汐尝出了一种似曾相识的味道,某种汐很是熟悉,但是却说不上来的味道,汐甚至能够肯定自己最近就吃过这种东西,但是如同卡住了一样,那个东西名称呼之欲出,但就是弄不明白,“呃……到底是什么东西,明明感觉很熟悉,但是……”

“里面加的肯定是芒果了,小黄我可以肯定!”小黄是第一个猜出这道菜秘密的人,虽说有兴趣猜测这道菜里面到底加了什么的估计就只有汐和小黄了。

“舌头很不错啊小家伙。”老板伸出手在小黄的头上摸了两下。

“小黄,你到底是怎么尝出来的,要不是你说出来,我还真的认不出那就是芒果的味道。”汐皱着眉头,仔细品尝着嘴里的那些酱汁的味道,虽然在小黄提示之后汐也能够感受到那些甜味的来源确实是和芒果有着联系,但是味道总归是很淡。

“没有,我只是看到许叔叔到那边的芒果林里面摘芒果而已……”

“嗯,证据确实确凿……”


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