这一件小小的事情,让我久久不能忘怀。
我就在那里思考了很久,不断地去想,这一件小事究竟意味着什么。
我只是一个不小心而已,咖啡就几乎要全都要洒出来了,现在这种几杯咖啡还好,要是到了十几杯的话会怎么样?
“林晓大人,您又在纠结什么样的事情啊?”
红濑轻轻地坐到了我的身旁,并且握住了我的手。
“只是翻了一杯咖啡而已,何况只是洒出来了一点,没有关系的啦。”
“我知道,但我觉得我们的产品还有可以改进的地方。”
“不是只要做好咖啡就好了吗?”
红濑疑惑地说,她是倾注最多的精力在咖啡上的少女,和我泡出来的咖啡已经没有太大的区别了。
红濑一直遵从着我的要求,努力地让自己的手艺更加出色,听到这样的话当然会面露疑惑。
“不是说泡咖啡这件事就不重要了,你要知道,消费者是非常感性的生物。”
林晓不断地回忆着这些在课上听到的内容,他早就学习过相关的知识,但在咖啡这块,他想要维持自己身为匠人的心。
专注,纯粹,认真地做好一杯咖啡,就和做人一样。
但这样的方法是行不通的,因为我的客户们并不会因为咖啡这么纯粹的东西来买我的账。
“咖啡当然有效,你也看到莉娜那边给我们的回报了,主要的宣传点迎来了300%的拉升,即使总量不高,也能够分摊我们宣传的成本。”
但这还不够,如果要让那些刁钻的人们了解到“外送咖啡”的好,我不应该止步于此。
“之前我都在思考营销方面的内容,关于咖啡的事情都是你负责的,对吗红濑?”
“是的。”
“那我问你,外送咖啡用的是什么杯子?”
“和咖啡厅里容量相似的杯子,造型也差不多,我们特地从这里最大的卖场挑选的——比如说中杯是400ml,我们就买400ml的杯子。”
红濑说话的声音相当的轻,一副做了错事的表情。
“别在意,我并没有觉得你做错了事。”
我轻轻地摸了摸她的脑袋,红濑一向以可爱著称,面对着这么可爱的女孩子,我又如何会生气起来呢。
“我只是问一下现场的情况,我觉得装咖啡的杯子要大一号,400ml的咖啡用500ml的杯子装一下比较好。”
在自己的咖啡厅里制作咖啡,会小心翼翼地端给那些客人,咖啡杯和咖啡的量都是正正好好的,既不多也不少,这样既显得量足,也不会撒漏。
但是在外送这方面,这种情况是行不通的,因为运送过程中多少会有些颠簸。
“我们没有出过问题吧?”红濑思考着自己送咖啡的那些日子:“撒漏的情况确实有,但是都是个别的情况。”
“有个别的情况,就会损害我们的口碑。”
这是一点,而且也不能给送咖啡的那些骑手增加额外的负担。
收多少钱办多少事,不能给那些人安排超过佣金的任务,例如保证咖啡完好无损地送到客户的手里。
“盖子呢?”
“就是普通的咖啡杯盖,我也做过了一些处理,比如用胶带封口。”
胶带封口会滋生细菌来着,但是以红濑的角度来说,这是最好也是最廉价的选择。
“我希望能够增加一个卡口,来让这个杯子适合外送,就算中途翻转也不会撒漏。”
“这样的杯子需要定制,成本会增加不少。”
“没问题,照我说的去做就好。”
用在客户手上的钱,一分也不能少。
基础打好了,剩下的工作才能够进行下去,基础打不好,就算拥有一时的胜利也没有用。
我看着红濑一头雾水的样子,便选择去用一个例子说服她。
“红濑,你知道ofo吗?”
“共享单车?前两年似乎有很多人用的样子,不过最近都没怎么听到了。”
“当年ofo为了抢占市场,在第一时间进行了大规模的自行车制造,但在关键的版型问题上,却没有想方设法的做到最好。”
“但是它确实是占领了许多的市场吧?”
“因为速度快,这是没有错,但是最后呢?被越来越好骑的其它单车品牌所替代,就这么销声匿迹了。”
咖啡的杯子,一个小小的点看似不怎么重要。
但这是什么样的时代?是抄袭的时代。
今天你有一个创意,你稍微做大一点点,就会有无数个做山寨的跟着你,抄袭你。
为了防止这种情况的发生,他必须要早做打算,就是如此的简单。
“我还会想更多的改进方案的,但我现在还没想好。”
“我知道了,我会和莉娜聊一下,然后实行这些改进的。”
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