我走出门外，挂在门外的告示牌翻转出营业的一面。
一阵风突兀地吹了过来，我不禁打了个冷颤。这种怕冷的体质，还是不要在外面呆太久吧。我急忙推门进来，果然，还是酒馆里暖烘烘的适合我啊。
子欣已经回到了吧台后，我也差不多该就绪了。
一般地来说，一到冬天，客人就会变得多，毕竟在这个大冬天里有谁不会想进一个既温暖舒适，又有美酒相伴的酒馆。不过，客人都是需要等待而来的，等吧。
“呐，老哥，你为什么喜欢烈酒，喝着不呛么？啤酒多好啊，有爽口。”
无聊得正在清点酒的子欣对着我问道。这个问题她问过很多次了，我也回答了很多次；但不知道为什么，她总是喜欢问这个问题，而且对于烈性酒的好奇心也越来越大，最近甚至会品尝一些自己酿出来的烈性酒了。
不过我倒是对她的问题不感觉到烦，这次争取着说点不一样的出来吧。
“因为你哥我是男人啊，男人就该和烈酒，对于男人来说，生活的压力就像烈酒一样，既难以入口，更难以咽下。但如果适应了烈酒的辛辣和呛喉之后，便能品味到隐藏在其中的芳香了啊。”
我一边说着，一边为自己倒了一点威士忌。确实，很多人在初次喝烈酒的时候都会受不了，但懂的和烈酒的人，会以那强烈的酒精刺激作为烈酒的一部分。
威士忌从杯中缓缓流入我的口腔，把酒聚集在舌头上，让每一颗味蕾都感受威士忌的香浓麦味。而后一口将酒咽下，留下喉咙温热的感觉，简直就像一场战斗一样酣畅淋漓。残存的麦香在口中回荡，久久不能散去，仿佛说话都带着麦田的空气。
“哦~原来如此……”
叮铃铃铃……
挂在门上的风铃响了起来，一名全幅兽皮的背包大叔走了进来，腰里还别着两只山兔。
“欢迎光临~”
“欢迎光临。”
“哟！子夜！好久没来你的店了，我都快忘了怎么走了。”
眼前的这位彪形大汉叫做山姆，我们经常叫他山姆大叔。不过几个月前他说要去北方一趟，一直没有消息，直到今天在出现在店里。山姆将两只已经被冻的僵硬的山兔拿给了我，
“啊……没有必要这么客气啊……”接过之后放到了身后的灶台上。
“你说什么呢！你以前可是帮了我不少忙啊，这两只山兔不成敬意！不成敬意！”
“那么，”子欣拿出了一个酒杯，“还是威士忌么。”
“威士忌！当然威士忌了，加两块冰！还是你记忆力好，要是你哥啊，早就忘光了。”
山姆大叔真是的，都好久不见了还不忘挖苦我两句。
子欣将酒倒给了山姆，而我则转身开始研究两只山兔，山兔差不多已经软下来了。好大……刚才拿的时候没察觉，现在发现这两只山兔真的好大！那就一只做成兔肉干，一只拿来做一锅炖兔肉。
决定了步骤之后，我将两只山兔过了一遍沸水，并去皮。然后把各个部位切开，并且把上面的肉剔出来。剔除来的肉一半片长条形的薄片，一半用啤酒腌制，剩下的骨架就用来熬汤。汤熬完之后将骨架拿出，将啤酒腌制好的兔肉取出，在热油锅里炒至半熟，将骨汤倒入，然后分别加入香菇，蒜和冬笋。而薄片则放在烤炉里面烤熟，抹上盐，放在地窖让它自然风干。
好了！大功告成！
我将刚煮好的炖兔肉勺了一小碗，端给了山姆大叔。
“尝一下，你带来的兔肉，我稍微炖了一下，请尝一下。”
白雾和蒸汽带着兔肉的香气不断地上升，为这碗炖兔肉的形象加了一分。
“哟，不错不错，好香。”
山姆大叔拿起勺子勺了一点，放进了嘴里，并慢慢地咀嚼着。
我目不转睛地看着山姆大叔，生怕错过一丁点的评价。
“恩！好吃！真香啊！”
“是吗！”
喜悦就像烟花一样在心底炸开，我急忙给自己勺了一碗。
恩！鲜美紧致的兔肉加上清爽脆嫩的冬笋！仿佛在嘴里上演一场完美的味觉华尔兹，三合一的节拍，带上了蘑菇的香味，让两者的味道更上一层楼。还有蒜！不可或缺的配角，成功将兔肉上的腥臊位和冬笋的土腥味完美去除，只留下了它们最为美妙的舞蹈。
“老哥老哥！我也要我也要！”
在一旁看着的子欣已经开始流起了口水，我将手里的碗填满，递给了她。
“恩哦！真……好吃。”
一边吃着兔肉的子欣一边发出感叹的声音，脸上洋溢着幸福的表情。
“子夜！你的手艺还是那么的好啊！”
“那是当然！“
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