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第一百二十四章 面

  • 落辰
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  • 2019-07-27 23:49:34
第一百二十四章 面

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花之佣兵团,一层厨房。

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仔细一看厨房还挺小的,只能容下七八个人在里面工作吧。

东西倒是齐全,应有尽有。

露娜安这速度真不是盖的,这么会功夫就把这里收拾的干干净净,东西都换了新的。

什么时候买的厨具,这刀,很不错嘛。

水晶制的顶灯发着柔和的白光,刀刃面被这光明一激,泛着金属特有的光泽,上面还有平实细腻的手工磨纹,看着就舒服。上面还有附魔,对球面切伤害加深,对棱角切降底磨损,和刀刃整体耐久增加。

有钱。

有钱人的世界我不理解。

尼玛你一把菜刀都这么吊?

我刀都没有附过魔。

“露娜安,那我开始教了,你要认真学。”

“洗耳恭听。”

当师傅最重要的事,就是先把这门手艺吹上天,然后就可以把什么都不懂的学生按在地上摩擦。

摩擦露娜安的话……还是算了。

“汤面。基本汤面。”

“好的。”

“汤面分两步,面和汤。把面放水里煮,等个几分钟就出锅,时间适量而定,面就做完了。”

“……忘川,你是不是把我当成提娜了……”

忘川一脸的惊呀!!

“哇~没看出来啊~你居然~天呐!”

“……”

……

一点都不懂幽默,你板着脸我超紧张的。

……

“然后是汤。汤的不同,就会衍生出两种面,素面和荤面。”

“素面不好吃吧~”

“对你这样的肉食动物来说,素面不好吃,所以我们先做素面。”

“……”

“我们有什么肉?”

“不是做素面吗?”

“我用菜汤做你爱吃吗,汤肯定要肉汤。挑一种肉味比较淡的给我,要肉架的部分。”

“……肉味淡~那就用卡格斯鸟吧,但是,这是很平常的一种肉。”

不入流这句话露娜安说不出来,怎么说忘川也是比自己厉害的料理人,肉料理会选这么低档次的肉吗?

“平常?平常怎么了。供求关系决定市场价格,平常只能说明这肉很常见,不能说明它不好吃。”

“可是,我们有专门饲养的黑卡格斯鸟,肉质整体上要比普通的卡格斯鸟鲜美好多。”

……

“就用普通的!”

“其实黑卡格斯鸟也不高档,我们一般只用它的蛋……”

“停!能把最普通肉做好,才能成为最优秀的料理人!”

“……您说的对。”

“……这样才对,然后……忘了我刚才说的,我们就用黑鸟做。”

“……”

……

“露娜安,别那么看我,低调,低调~”

“请您继续。”露娜安叹了一口气,你这家伙到底行不行啊?

“嗯~其实都差不多,禽类的肉味道淡,适合炖汤,汤不在有多浓,而在这个独特的鲜味和这乳白色的高汤。”

忘川说着把卡格斯鸟的肉架洗净,找一口锅,放足了水,开始炖。

用魔法石燃的火,温度更好控制,先用大火一烫,肉架一下泛了白,最纯洁的一股肉香飘来,不等让气味在露娜安脑中流下过多的印象,忘川就把肉架单捡出来,把一锅汤都倒掉了。

“你在干嘛?!”露娜安看不明白。

“清洗肉架。”

“清洗……我一般是用斗气给震干净的……”

“以后别用斗气震了……”

等再把一锅水烧开,切些没见过的菜提香,少煮,就放肉架,“这是肉汤,盐少放,糖少放,慢慢煮十几分钟就可以。”

“汤,就完成了?”

“对,最后再把热好的面放到碗里,再把汤放进去,素面就完成了。”

“可是,这会好吃吗?”

“这肯定是不能拿出去卖,自己做自己吃呗,没那么多麻烦的东西。只有拿出去给别人吃的时候,做的面才要有特色。你不是学过料理吗,怎么像第一次做似的?”

“就是第一次做啊,我只负责肉料理……”

“好吧。”还是回来继续说面,“特色在于汤底,你看,现在汤什么都没有加,很淡,我们怎么做才能让这没什么味道的汤,变得有味道?”

“……嗯?”

“调料和菜。很可惜我不熟悉这里菜品的相行,在我那边,我喜欢用底咯淮草,麻苦,瓜格兰和十芬菜。加一点,味道就上来了。”

“嗯……可这里并没有那种东西。”

“我就猜到……反正手头上东西多,多试一试呗。”

“好吧。”

“我也是误打误撞,那鱼汤也不知道放了什么,反正还行。”

“你鱼汤超好喝的!”

“嘿嘿,鱼料理很麻烦的,我算是钻个空子,回来我再教你。荤面的做法和这个类似,汤要用味道重的肉来做。”

“其他的不变?”

“差不多,肉要有厚实的肉块。放锅里多炖,炖的肉入口即化,却恰到好处不能破坏形状和味道。”

“哦……”

“食物呢,吃起来越轻松越好,人越吃,人越饿。直到吃着吃着,发现吃不动了。肚子是满满当当,但是不撑,吃下去的时候舒服,吃完了也舒服。”

“……”

“嗯,当然,看上去好像不怎么……高档就是了。”

“嗯~也不是很难,我记下了。”

“这是基本面,我们怎么把它提升一个高度?”

“嗯,不知道。”

“你不一定要把汤加到面里,还可以把面加进汤里。”忘川找了一口小锅,“我们可以在这里进行汤的制作,然后直接端上桌,最后把面加进去。”

“这样也可以?”

“你甚至可以把食物摆到桌上,只准备汤底,谁喜欢吃什么,就加什么。”

“!!”

“或者,干脆我们不把它们最后在混在一起,在做汤的时候,我们就把面放进去一起煮。”

“!!!”

“料理,从选材到制作,每一步都是在进行加工。只有当食物进入到客人的嘴里,在舌尖上留下了第一印象,这道菜才算是完成。我们唯一做的,就是让客人吃到这些食物最完美的姿态。”

“您说的对,我以后……”露娜安貌似听懂了。

“别以后,就现在——”

“现在?”

“再给我忘了。不好意思,我说的起兴就把你当职业料理人了……”

“……”

“对于业务爱好者,你做的开心就好了。”

……

“没了?”

“没了。不一定非那么专业,不如把料理当成一种爱好,你看,我们现在讲的都是基本面,那我们如何把它发扬光大呢?”

“就是说,做不同的面……可是除了做法,还有什么能……”露娜安一时没

“还有面本身,我们可以改变它的粗细,长短,还有制作它的原料,再结合做法,我们可以做出一堆~不同的面。”

“那我现在就去准备!”露娜安兴致一下就来了。

“嘿嘿~”忘川笑着。

然而在我们那边,料理可有规矩。

料理不能随便做,那是对前辈的不尊重。

一开始学就只是学个样子,你一点都不能差,所有东西都量化好了,你要做的就只是复制粘贴。

等你复制粘贴的技术有了,才能有自己创作的资本。

我师傅这样教我,但我……却不想这样教别人。

如此愚蠢的教育。

尊重长辈,却不尊重弟子。弟子要花更长的时间才能超越师傅。

既然最后弟子总要超过师傅,为什么不给他一个更高更好的平台?

反正我徒弟肯定要比我强,露娜安既然有这个底子,我只要介绍一下理念性的东西,她就能突破这个瓶颈。

在我的师傅里,就‘破军’效率最高。

忘川看着露娜安忙来忙去,对这个世界有了些改观。

露娜安这么强,却甘心当位女仆。

这个世界,档次不一定低,有非常强的家伙存在,如果能两三下就把露娜安给打倒,那这家伙绝对是神级。

而且是强神。

人类之中都有神级强者,那与其交战的魔族也不会差。

战争时期人才倍出,那有没有可能,这里的战斗力会超过原世界?

……

等等,我好像在哪里见到过勇者?

是那个旅馆的老板!

这样的人就能以勇者自称?而且根本谁都没当回事吧!

……

唉~落后的世界,就是落后的世界。

……

“你先练习一下,我做个甜品给姬娜她们送过去,探探敌情。”

“甜品?”

“蛋挞。别嘴馋,有你的份的。”

“你怎么什么都会做?”

“碰上了个师傅,有这股巧劲。”

露娜安不怀好意的笑了。

“我有点好奇,你的过去是什么样子的呢~~不过你不想说也不要紧啦~”

“又不是什么秘密,你们想听,找个机会我就一起说了。”

“真的?”

“真的,看我怎么给你吹~嘿嘿~”

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