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厨艺课(1)

厨艺课(1)

“真是一笔稳赚不赔的买卖,能想出这个兴趣课的人真是个天才。”文轩不由得赞叹一声说道。

他的声音不大,却被旁边的方羽听到了。

方羽转过头来看着他。

笑着表示赞同,说道:“你也这么觉得吗?确实,说来,想出这个主意的人好像是上一任校长:王思琪,她一步步尝试,如摸着石头过河,然后这项制度逐渐完善所以一直延续了下来。”

(额,我一不小心说出来了啊。)文轩心中暗道。

但是表面上还是装作一脸淡然,“哦”的一声当做是回应。

石磊也听到了两个人的讲话,他也来了兴趣:“原来是上一任校长的主意,我很久以前就曾听说过她的事,那时开始就非常欣赏这位敢于创新的人了。”

三人的对话说到这,文轩将意识放回到眼前。

此时,那位男厨师已经走到了讲台上了。

脸上留了些许胡子,看上去约四十来岁的样子,精神抖擞,满面笑容地看着台下的学生。

目光从所有学员身上扫过,对着众人说道:“你们好,我是你们今后的厨艺导师,梅林,接下来将负责教导你们如何做出美味好吃的料理。”

“在课堂上你们都跟我一起做,有什么不懂也可以来问我,如果有什么好的建议也可以提出来,那么,都到自己的灶台上去吧!”

所有人在梅林的引导下,走到了自己的灶台前,然后找到合适的位置站着,确保梅林的所有动作和讲解他们都能看到。

“我们的班里总共有三十六个学员,都是这一届新生,我相信你们每一个人都是天赋优秀的天才,毕竟能来到这所学校,能站在这里,就表现出你们过人能力,我希望你们每个人都能从这堂课中学到很多,去发掘自己的潜力。”

说完,梅林的目光又再次扫过众人说道“:一个学期数下来会有其他不同的兴趣课程,虽然厨艺课在这其中总共数下来只有短短的几节,但我希望你们都能认真对待。”

听到厨艺导师的话,众人也都认认真真的看着他回应道:“是。”

“嗯,那么我的话就不再多说了,接下来开始今天的课程吧。”梅林系好了白色围裙,将准备好的食材摆放到众人面前。

“不知道各位同学在家中是否自己曾做过饭?嘛,我也不想知道。就现如今这个社会,有很多孩子肚子饿了都是点外卖吃,或者每天都是吃父母做的饭,大多数孩子都没有自己亲自下厨做饭的经历。”

顿了一下,接着又说道:“所以,今天我们要学习的,是从最基础的“蛋炒饭”开始做起。”

就在他说完的一瞬间,一些学生感到一阵讶异,做蛋炒饭,这太容易了吧?

有的人觉得这实在是再简单不过的事情了。只要有米饭,有食材,不是谁都能做吗?

也有的人平时完全没有做饭的经验,完全不知道炒饭的做法,既好奇又担心自己能不能做好?

“啊哈哈,原来是蛋炒饭嘛,真是既简单又好吃的料理呢。”石磊高兴地说道。此时他眼中冒着精光,似乎已经开始想象香喷喷地炒饭吃到口中的滋味了,他口水都差点流出来了。

文轩也是为之一笑,这个贪吃的家伙,平时就喜欢吃,对吃这方面非常有研究,既是一个美食家,也是一个厨师。看来这一次有他一展身手的机会了。

方羽和雨辰,董馨等一部分人则相对而言要沉默一些,文轩感觉他们平时都是养尊处优的人,应该从来没有接触过料理吧?

梅林从讲台上拉下一张大图,没有投影仪这样的东西。纯粹就是一张照片,里面画的是一盘金黄色的蛋炒饭,里面有蛋花、葱、胡萝卜等。

“这是我要教给你们的蛋炒饭的原型,在我做菜的过程中你们跟着我做就好,当然如果你们有更好的创意也不必像我这样循规蹈矩一个步骤一个步骤做。”

梅林将灶台的活开起,锅用水清洗过一遍。至于米饭,梅林让学生们看他煮好的饭拿去用就好。

梅林还有教学生们切菜,他切菜的动作很标准,学生们开始照着他的步骤一个步骤开始操作了。

灶台有限,并不是每个人都同时进行学习,有的人在一旁观看然后轮流做。

时间过去大约半个小时左右,学生们做的蛋炒饭都完成了。

在这个过程中,董馨一不小心被火烧热的锅给烫到手指了,痛得低声叫了出来。还有方羽真是完全不擅长料理,他的蛋炒糊了,米饭粘锅了。其他学生也出现了一些不大不小的问题。

蛋炒饭制作完成后梅林首先展示了他的成品。

那是和展示图上一模一样的金黄色蛋炒饭,这个方式的蛋炒饭,先将鸡蛋打散放入锅内,将蛋用筷子翻炒至凝固后搭配着绿色的葱、红色的胡萝卜丝,视觉效果很好,让人一看就流口水,然后是米饭上的些许鲜酱油,通过特殊的翻炒完美的融入其中,散发着迷人的香气。

(虽然说,如果是他认真去做,能做出更棒的料理,而且花的时间不会太久就是了。)

展示完之后,他从台上走下来,按照顺序来观看学生们做出来的成品。

每走过一个学生都只是用了三秒钟时间,他轻轻走过看一眼桌上的蛋炒饭,看见没有太大的问题就轻轻地点头走过。遇到一些做得太差的就询问其制作过程,并指导一下他,偶尔看见做的异常糟糕的会训斥几句。

在文轩看来,这是一位说的上认真又温柔的老师了。没有那种居高临下的态度,也没有像那些自视甚高的老师那样训斥学生,骂他们是低能儿,也没有敷衍了事,没有摆架子,他教导过程中又细心,不会因为学员太多而忽略了那些边缘人。

当他走到可可旁边时,他忽然顿住了,有些意外的“哦”了一声。

梅林那惊讶的声音令周围的学生都看向他这边,目光全都聚集在可可做的那盘蛋炒饭上。

只见她做的蛋炒饭与众不同,米饭上面覆盖着一层酱汁,那里有虾仁、鸡蛋羹、甜椒、肉末等美味食材,从光泽中不难看出这其中火候的把握,除了细腻爽滑的鸡蛋口感,又有肉质的鲜香,细腻中还夹杂着嚼劲,鲜美嫩滑无比,让人百吃不厌。

在场的学生包括老师都不敢相信,这份精致的蛋炒饭是她做的。先不说她的厨艺这么精湛,她需要的食材有两样是教室里没有的。

那些没有的食材她是从哪弄来的?

梅林仔细看了一下她制作的蛋炒饭,还是首先称赞道:“真是不错的料理,这份用心烹饪的手法还有这个火候拿捏的非常好。”

“嗯,谢谢老师夸奖。”可可微微一笑回答道。

“不过,你这个虾仁还有甜椒是从哪来的。”

“呃..”可可有些不好意思地将双手握住放在前胸说道:“这是我自带的,因为知道今天下午会上厨艺课,所以提前预备了这些。”

“嗯..”梅林点点头,又轻轻地摇摇头,他淡然地说道:“厨艺课上并不提倡学生们自带食材,这是规定,请你以后不要带别的食材来了。”

“嗯。哦。”

没等可可道歉,梅林又接着说道:“不过,作为一个厨师,我还是要表扬你勇于创新,你让我看到了不一样的精彩,作为厨师需要这样的尝试,你这次做的蛋炒饭出乎了我的意料,做得很好。”

“谢谢老师。”可可嫣然一笑,向老师致谢道。

梅林拿起旁边的小盘子和勺子,作势要品尝一下,忽然又似乎意识到什么,忽然停住了。转过头对可可说道:“我能品尝一下吗?”

“欢迎老师品尝。”

(这时梅林心中苦笑一声暗道:“以前教导弟子的时候总是会习惯性地去品尝,看看弟子们是否需要有什么改进,这次给这些孩子们上课差点失礼了。”)

梅林拿起勺子从可可做的炒饭上取走了一些,从自己盘子上舀起来吃了一口,说道:“好吃。”

“如果老师不嫌弃,这份炒饭就送给老师吃吧。”可可微笑着说道。

“那我就不客气咯。”梅林正好感觉饿了,就三两下把那一盘炒饭吃光了。

一些嘴馋的学生们暗道好可惜,眼巴巴看着梅林吃光,露出羡慕的表情,他们也想品尝一下可可做出来的料理。在这其中包括文轩。

吃完后,拿了张纸巾轻轻擦两下嘴,梅林继续一个一个往学生们做好的炒饭看去。

这一次,梅林在雨辰做好的炒饭前上停住了。

梅林扫了一眼,摸了摸鼻子说道:“嗯..真稀奇,你是想做日本的蛋包饭没错吧?”

雨辰淡然回答:“是。”

“可是你最后将蛋炒到几乎全熟,然后将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上,在准备将蛋皮由中间划开时,本意是使蛋皮自然平铺于饭上,结果却变成固体状,无法覆盖整个炒饭。”

雨辰不置可否,脸上并没有什么变化。

梅林继续说道:“你不用这样丧气,我并不是在责备你,其实你的做法也有一定的道理。你要制作的是流心蛋包饭,流心蛋包饭里面是半熟的鸡蛋,类似于溏心蛋,不凝固可以流动。但是正因为是半熟的鸡蛋,所以一般情况下不建议用普通的鸡蛋制作流心蛋包饭,因为生鸡蛋中含有沙门氏菌,建议选用无菌蛋。学校里只有普通鸡蛋,所以你将蛋煮熟其实是顾虑到食品健康问题上吧?才故意将蛋完全煮熟。”

这时雨辰终于开口了:“是的,我知道蛋包饭的做法,但是我想尝试一下是否能用几乎全熟的蛋覆盖在炒饭的上面。”

梅林呵呵笑了,笑容中是一种欣赏,大概是觉得这个少年很有趣吧。他笑着说道:“其实蛋包饭也可以有很多种选择,像全熟的那种将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。”

似乎是有意想要教导学生,梅林指着一边的食材一边说道:

“具体制作方法,我说一个给你听吧。你听好了:1.准备去皮胡萝卜和火腿肠一起切细,准备玉米粒和青豌豆分别焯水备用。两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液。锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀。取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀。另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮。待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭。将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。”

雨辰虽然是听完了,但是他翻了翻白眼,表情苦闷,没有发作。他心中吐槽:“说这么多,我哪记得住啊?”

梅林似乎也意识到自己说的话有点多了,摸了摸脸颊笑了笑说道:“你只要记得将全熟的蛋皮对折进炒饭就行。”

其他学生也翻了翻白眼,说了这么多,结果居然是得到这最后简短的一句话吗?

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