春天的花是桃花,一类叶呈圆状,花瓣以红粉的温和之色为主的和春季的令人舒适且充满生机的标签极其符合的美丽花朵。
夏天的花是莲花,生在水中,叶如长盾,在炎热的盛夏之中也能够以那薄嫩的花瓣为赏花之人躁动的心里带去几许的清凉。
秋天的花是桂花,其叶椭圆细小,香气柔和,花色如皎月,即便是在秋季的干燥和狂风的双重打击之下也依然能够维持优雅的模样,为赏花之人带去视觉与嗅觉的全面享受。
而冬天的花是梅,在那个寒冷的季节中少有的敢于在树枝之上迎雪绽放的高洁之花。
它的叶是卵形的,花瓣多为**之色,虽然说看起来能够很好的与冬季漫天的纯白相互契合在一起,但实际上,就像是这朵本就作为罕见的肯在冬季绽放的花朵一般,以淡色为颜色基调的梅花在雪白的环境之中却是显得十分的显眼,大有一种一枝独秀的高傲魅力。
但且不提这些花之间不同特性,这四类代表着四季的花,全部都是可以食用的花朵。
当然,这里的食用说的并不是直接出去把花摘了下来之后胡乱地塞进口里。
虽然这样子也并不是不能吃,但安图恩所指的食用,是利用一些专门针对于这些花朵之间不同的特性所创造出来的方式对花朵进行了加工、最大限度上的特化了这些花朵本身的美味之后再将其糅合到一起制成料理后的食用。
这是一个很复杂的过程,不论是加工不同的花朵,还是将这些花朵的味道完美的糅合到一起,这其中的环节和调配的食材比例只要有出错一步,那么这份料理就无法达到安图恩所追求的完美的形式了。
但是,别忘了,安图恩是什么人啊?
他可是未来圣诺伦中有着至高地位的饭店‘宝之狸’的老板,在每一道料理的制作中都寻求最极致的完美的顶尖大厨。
在这个世界上,只要是料理,就没有能难得倒安图恩的。
所以他先是将手中的桃花浸入了一份事先准备好了的清澈的山泉之中,山泉甘甜,再朝着泉水里投入适当的甘草叶,并且将刚刚在地窖中特意取出的一份薄冰覆在了山泉之上。
桃花,山泉,甘草叶,三类不同的甘甜在有了薄冰的映衬之后会显得格外的清甜,并且口感上也会有着如似春季一般虽有冰凉但是却十分温和的体验。
之后是春转夏。
先是一个小锅,将锅放在火上,让火焰恰好能够没过锅的边缘。
锅中放入莲花的下端,让莲花形成一个如似盛开在锅里的模样,再将烟果碾碎成泥,与寻雾里一起加入到水中,再在锅的内侧边缘添上一圈的清檀,以清檀遇热所发散而出的烟雾薰香莲花。
高温煮水所产生的雾气与檀烟混合,让人在朦胧之中透过鼻尖缭绕的香气窥见那朵洁白的莲花。
这种视觉与嗅觉之间的双重惊喜,再加上最后的味道,能够让人在被沸水蒸气的温度灼烤的同时体验到清心的静谧感觉。
至于夏转秋呢?
则是先用一个方形的小盒子,在最底层垫上桂花,然后放上落花生、核桃块、青果仁、栗子,将这些东西全部碾压,随后倒入牛奶,让其变成一个膏状一般的物体,与方形的小盒子互相嵌合,之后再等待凝固。
是桂花糕,但却又不是完全的桂花糕。
就如同缤纷的秋季一般,是宝藏,其中除了花之外还有着各种各样的果物与醇香的风。
而当缤纷的秋在不知不觉间离开后,随之而来的便是有着凌冽寒风的冬了。
寒冷,以冰作为载体,将以一定比例融入了糖的清酒倒入冰中,随后,再在清酒之上撒下梅花与龙血,这样,就是一个完整且简单的冬季了。
低温的清酒能够醒神,并且在与冰的温度融合之下也能够完美的去除掉秋季桂花糕的甜腻与口中可能会残留的碎渣。
随后以酒精和龙血也适当的提高食用者身体的温度。
温暖在寒冷的时候可是很珍贵的东西,同样,也是能够让人好好地去享受冬季的东西。
食用料理毕竟是一种享受的方式,虽然说让食用者通过这道料理尝到代表四季的不同的味道是安图恩在这份料理之中赋予的心意,但这并不代表着食用者就要经历完整的冬季的寒冷。
让食用者去享受冬季,这才是安图恩应该要去做到的事情。
所以他会试图在这一杯代表着冬季的饮品中加入适量的‘暖雪’。
是一种有着雪白之色细碎的果子,有着类似鱼子一般嫩脆的口感,但与鱼子不同的是这些暖雪的味道全是清甜。
这些暖雪生长在靠近雅菲斯山脉的大树之上,它的汁水有着能够增加在生灵的体内所流经部位韧性的功效。
这样能够有效的防止食客在食用第一口在寒冰之中存放了足够长时间,已然染上了寒冷之气的清酒的食客被突如其来的寒冷冻伤。
而且本来暖雪的口感和味道在食材中就属于上乘,再加上暖雪又是生在那个常年落雪的雅菲斯的周边,多少能够让食客在食用的时候心里产生一定程度上的画面感。
并且暖雪的名字里也有个‘雪’字,和冬季的主题十分的契合。
所以安图恩倒是也没有觉得自己在这份饮品之中加入暖雪有什么不妥的地方。
“嗯,很好,这样‘雨与花时计’就算是做出来了,食材之间的比例也是完美的,没有出现什么差错。”
看着眼前的这些四季的花所作出的料理,安图恩十分满意地点了点头,随后有些陶醉地嗅了嗅自这些料理中飘出的香味:“闻起来,在味道上也没有出现什么问题,算是完美的制作出来了啊。”
“很好,接下来就是给吉大爷把这份‘雨与花时计’给端过去了。”
依照‘春夏秋冬’的顺序将这些料理陆续放入一个碟子之中,安图恩感觉自己已经能够预料到吉大爷在食用了这份‘雨与花时计’之后惊讶得连下巴都合不上的表情了。
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