“原来你们就是那奇葩的四人组啊,我是星寮的负责人,大御堂文绪,你也可以叫我‘极星圣母’。”
大御堂文绪语速缓慢,声音之中透露出一种恐怖,在配上那张略显干瘪的脸和不坏好意的笑容,让后面的三人女孩子的心脏情不自禁地怦怦乱跳起来,把头慢慢的低了下来。
果然是来到了一个很奇怪的地方。
杨少泽摇了摇头,赶走这些想法。
杨少泽今后可能就要居住在这里,怎么能说是奇怪的地方呢?
“那个我们还是叫你文绪太太吧?”
“圣母”两个字在杨少泽的心中有很不好的印象,他想了想,干脆就用这种常见的称谓来称呼大御堂文绪。
大御堂文绪撇了撇嘴,对郑轲的回答并不满意,但也没有过多的在这个问题上纠结,转而把话题转到另外一件事上。
“你应该已经准备好食材了吧,毕竟入住我们极星寮,是要经过入住考试的,要做出一道我满意的料理,如果没有食材的话就不好办了。”“食材一定要自己准备吗?”杨少泽眨了眨眼睛心中还有一丝侥幸问道。
“那还用说嘛?我这里可不是什么菜市场,不可能免费为你提供材料。”大御堂文绪双手环抱在胸口,态度坚决的说。
也是,虽然杨少泽从书中了解到有人在宿舍里养家禽,极星寮附近也有农田,但那些食材也不是极星寮的,而是属于居住在极星寮的学生。
还好,杨少泽提前想到这些,已经买好了足够的食材,于是杨少泽说道。
“食材的话,我们已经准备好了,就放在我们的背包里面,厨房的话应该是有的吧。”
“厨房的话还是有的,你们四个跟我来吧。”大御堂文绪回答道。
极星寮厨房中。
“好了,开始你们的料理吧。”
“文绪太太,我们四个打算合伙做西餐可以吗?”杨少泽疑问道。
大御堂文绪想了想回答道。
“不行!这是对你们每个人的考试,不是让你们合作考试。”
杨少泽解释道。
“我的意思是,我们每个人会做一道西餐的料理,只不过组合起来,会变成一道大料理,也就是把一道大的西餐分开,开胃菜一个人做,汤一个人做,主菜一个人做,甜品一个人做,合伙起来会变成一道大料理,明白了吧。”
大御堂文绪听完杨少泽的话,想了想说道。
“这样也可以,反正每个人做出了一道料理,这样应该没有问题。”
“那真是太谢谢文绪太太了,那我们就开始制作料理吧。”
当杨少泽四人开始做料理的时候,大御堂文绪先看向了美乐,她已经开始制作慕斯。
慕斯原本是一种奶冻式的甜点,特点是入口即化,但是美乐所做的料理,却与传统的慕斯有不小的差异。
简单地说就是用均质机,将蛋白和三文鱼的鱼块打碎成肉泥等到肉质顺滑后,通过滤网过滤至搅拌盆,然后往搅拌盆内加入盐和胡椒粉,再用冰水冷却,分数次加入鲜牛奶进行打发。
美乐在制备出慕斯之后,又拿出了经过处理的鲈鱼鱼排,用保鲜膜包装起来,用垂肉器均匀拍打,每一步都显得极为小心。
“厨艺不错,动作干练、麻利没有多于动作,是一个有潜力的厨师。”大御堂文绪评价道。
之后大御堂文绪又来到宫中爱的身边。
宫中爱把米倒入锅中,注水后,放在火上,然后另取一口锅,往添加倒入砂糖,开始加热。
白色的砂糖在受热后,渐渐变成了深褐色,浓甜的香味源源不断地从锅中冒出,砂糖也在受热之后,变成深褐色,浓郁的焦糖,粘稠地粘在铁锅上,大量的气泡不断从铁锅的底部冒出,破裂之后,向四处飞溅。
宫中爱往锅内倒入适量的水,稀释焦糖的同时,也将焦糖的温度降了下来。
把这些做完,宫中爱取出了五个圆形蛋糕模具,并将焦糖均匀地涂在焦糖的底部和侧面,放到一旁静置冷却。
这时,倒有米饭的汤锅已经全部沸腾,宫中爱端起汤锅,倒掉热水,再重新加入常温的清水,淘洗米饭。
“她是在做米糕。”大御堂文绪在心中暗暗说道。
宫中爱在一口锅中加入了牛奶、香草夹、香草子、柳橙的皮屑之后,又撒了撮盐,等到牛奶烧热,便将用开水泡过的大米倒入牛奶中,一边搅拌,一边注意火候。
大御堂文绪看着宫中爱的料理,心中暗暗想道,这个女孩做到这一步的时候,应该要特别的小心,毕竟如果火候把握不好,很容易煮焦糊这样的‘悲剧’如果发生直接后果就是,之前所有的努力,全部付诸东流。
宫中爱时刻注意着汤锅的火候,等到米粒被煮软,加入适量细砂糖,稍微熬煮,又将香草荚取出,再倒入黄油。
宫中爱将调配好的材料,倒入模具之中,用汤勺压好表面的食材后,将五个模具放入盛有热水的小铁盆中移进烤箱,直到这时,她才长长地出了一口气,全身的汗水已然把衣服浸透。
还差酱汁,整道料理就做好了。
宫中爱没时间休息,快速地拿出六枚鸡蛋,取出蛋黄,放入盆中,然后加入牛奶、香草荚……等食材,用打蛋器搅拌。
“怎么回事?宫中爱的料理不是已经放进烤箱吗?”大御堂文绪在心中暗暗说道,十分惊讶。
宫中爱不停地搅拌酱汁,时刻注意着酱汁浓度的变化,直至酱汁能够粘黏在木勺上,才把炉火关上。
香甜的味道,弥漫在空气中,大御堂文绪轻轻地嗅着空气中酱汁的香味,整个人的神情都变得轻松起来。
这个插班生的料理……好像挺不错。
素色的浅盘承裝着淡黄色的酱汁平铺在餐盘的底部如同镜面一样平整深褐色的焦糖液滴加在酱汁上,散开的图案,形成了一枚枚柳叶,围成盘心,成为了一个圆形,深褐色的甜点,正处于盘子的中心,与盘子的边缘、滴加的焦糖,共同构成了同心圆。
“好漂亮啊!”大御堂文绪惊讶道。
素雅的盘子,黄色与褐色搭配而成的单调色彩,出现在大屏幕时,给人造成了强烈的视觉冲击。
明明非常朴素、简单的食材,但彼此间的搭配,却又是这么惊艳,更让人感到惊讶的是,整道料理,并没有给人一种油腻的感觉。
在大御堂文绪看完宫中爱的料理过程之后,杨少泽、小雪和美乐的料理也做好了。
于是大御堂文绪来到餐桌旁,等待着料理。
美乐先端上了自己的开胃菜。
“文绪太太,这是我制作的海洋风味鱼冻派,是一道开胃菜。”
盘中摆放着一块四四方方的冻派,白色的斯慕中,夹杂着鲈鱼肉,浓郁的蛋黄酱陈列其上。
大御堂文绪拿起餐刀,在毫无征兆的情况下,切下了一块冻派,然后粘着果酱,送入口中,眼睛瞬间瞪得滚圆。
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