刚入口，豆腐花的清香就在舌尖弥散开，葱花、油炸花生和核桃仁的味道完全没有破坏这股豆香，反而将口感和味道进一步烘托出来！而且，豆腐花如同炼乳，入口即化，杨少泽只是轻轻嚼了几口，再吞咽下喉却变成了流体食物。
那感觉仿佛是在吃豆浆，满口的香味，此刻杨少泽满脑子都是金黄的黄豆，整个人像是躺在丰收的黄豆海洋上，遨游，惬意。
不知不觉，一碗豆腐花就被消灭干净。
铛！
勺子与碗底发生悦耳的碰撞，杨少泽才激灵灵的清醒，一瞥空荡荡的碗，不由耸耸肩，“这就没了?”
巴唧吧唧回味唇齿之间的余香，杨少泽拿起空碗回到厨房。
“这是什么豆腐花?”他问老头子。
“很平常的素食豆腐花……”老头子也把吃千净的空碗放到碗池里，头也不回，“豆腐花是主材料，其它配料并不重要。
杨少泽立刻明白了老头子的意思，暗示豆腐花不同寻常么?
豆腐脑、豆腐花都是做豆腐的中间产物，不用说，肯定是老头子在做豆腐的时候，把剩下来的豆浆做成了豆腐花！
从本质上说，豆腐、豆腐花的成分没有任何区别，豆腐花的品质同样代表豆腐的品质。
没有多问，杨少泽耐心等候豆腐的成形。
一个小时后。
在厨房揭开木托盘的裏布，整整大盘的新鲜豆腐呈现在杨少泽眼中。
他瞳孔微微缩了缩。
光看豆腐的雪白和细腻颜色就知道品质非凡，杨少泽迟疑了一下，尝试性地伸出食指，轻轻戳在豆腐表面咚，反弹单的劲道令他眼中冒出惊奇之色。
拿起刀，杨少泽目光微微一凝，瞥过旁边木托盘里新鲜出炉的白玉水豆腐，刀芒一闪而过，杨少泽信手拿起一块仍然湿漉漉的水豆腐放在案板上，右手锋利的厨刀咚咚咚与案板碰撞，每次都是一切到底，下刀动作流畅自然，隐隐有种酒店老主厨的气质。
不久，豆腐片铺满案板，就好似纸片，每片的大小、薄厚程度，以人的眼睛根本难以看出细微的区别。
呼～
看到眼前的豆腐片，杨少泽放下心来，突然意识到厨房还有其它人。
杨少泽呃了一声，放下厨刀，瞟视过去，果然见到老头子有点发愣看着案板上的豆腐片。
想必老头子已把他切豆腐的过程尽观眼底。
“你的刀功！”
老头子想问，却又摇了摇头，负手离开厨房。
一会儿老头子又会来了，只不过身上多了一本书。
“想要经营这家店，就达到我的要求吧，先学会这本书上的料理，你只有五天的时间！因为我订了七天后的飞机，七天后就会走”
老头子说完，转身走出店里。
五天后！
阿美横町，商店街。
将近傍晚，商店街甚至比白天热闹，人来人往，络绎不绝。
而杨少泽正在路上放松心情，毕竟这几天一直在学老头子的料理书，今天终于学完了。
一辆运输货车停在水产店的门口，几名壮汉正在卸货，其中一个中年大叔放下打了冰的海鲜箱子，抹抹汗水，正好看见从街道深处走出来的少年。
“阿泽，这些鱼很新鲜，刚从码头运输回来，要不要拿几条回去尝尝?”中年大叔远远的便打招呼。
“谢谢，今天我们家老爷子不开灶，我是走出来找吃的。”
杨少泽很有礼貌的道谢，“古城大叔您忙吧。”
他手插口袋继续往前走。
路过一家装饰古旧的面饼屋，一名戴着眼镜的老奶奶，在柜台后笑眯眯道“阿泽，要不要来一个铜锣烧，今天的红豆沙馅做得很好吃喔。”
“不用了，川岛奶奶，您说过正餐就要好好吃饭的，我打算去吃饭。”杨少泽挥着手走过。
路过来，杨少泽起码收到了十数次招呼，每位长辈或男或女，一张张笑脸，让他感受到了修真界没有的温馨感。
这就是居住了几个月有余的商店街，有人来，有人走，杨氏的中华料理小店始终就在那，别看老头子没多少食客但在街坊邻居间，老头子挺有威望的，或许是遇事经常帮得上忙，久而久之老头子就变成了众人默认的街道头头。
在换了灵魂后的杨少泽，性格变成了一种随和那种又经常帮忙，加之人样还不错，自然受到一群叔叔阿姨的欢迎。
老商店街经过十年的发展和扩建，甚至在国际上都有了不小的名声，杨少泽从旧街区出来，到扩建后的新街区，一种截然不同的都市现代风格，扑面而来。
街道变得更加宽阔，两侧的店铺，装潢时尚，有麦当劳，有服装店。
杨少泽随意找了一家临街的餐厅，看样子开业不久门口摆着花篮，地板的彩带还未打扫。
“星光旋转西餐厅?”
顿足读出餐厅招牌上的店名，推门而入，一名女服务员立刻九十度鞠躬，脸上挂着职业笑容，“欢迎光临，几位就餐？”
“—位。”
“好的，请随我来。”
女服务员把杨少泽带到靠着落地窗的餐桌，隔着一层透明玻璃镜，外面就是繁忙的商店街 位置挺好的，杨少泽也不想换了，拿起桌上的菜单，点了三样西式小菜打算换换口味。
这几天，整日练习中华料理菜谱，试吃都快把自己吃吐了，为了保留自己对中华料理的新鲜和热情，所以杨少泽决定到外面搓一顿别的。
远的不想去，那只能在商店街就餐。
点了菜，杨少泽四处打量，新开的西餐厅很安静，除了他这一桌，只有另外两桌人。
桌人似乎是游客，嗓音比较大，所说的语言好像是普通话，杨少泽来了兴趣，竖起耳朵，只听那对年轻靓丽的女游客，兴奋分享着自己这一天的游览心情，满满的好评。
“小雅，大众点评RB站收录的信息也太少了，一搜附近都没有餐厅......哎，失策了，来的时候应该多查查RB人的餐饮点评APP。”
一名脸蛋有点婴儿肥，相貌可爱的女游客唉声叹气。
“你就知道吃。”她的同伴，倒是女神风范，一件连衣裙套在身上时尚不失优雅，她掩嘴而笑道:“听说在RB只要开门营业的店，味道都不差，这家店新开的，繁华地带，我觉得你可以放心。
两个不懂日语的国人小姐姐自由行？
杨少泽嘴角抽抽。
霓虹的治安虽然不错，但不懂日语，光用英语的话，霓虹人那蛋疼的英语口音，会让人觉得十几年的英语白学了！
由于是第三桌，上餐比较慢，杨少泽也不急，拿出手机刷刷推特，不时聆听两位国人姑娘的交谈，倒也觉得有趣。
“八嘎！！”
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